汤年糕应该怎么做好吃
2015-07-06 01:46
我們的故事问
周末在家里没有事做，午餐做了汤年糕，但是味道确实是不敢恭维，所以问问有制作经验的朋友，汤年糕怎么做好吃呢三个月宝宝咳嗽吃什么药
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。汤糕是日常生活中的一种常见食品，汤糕的口味与原料的选择、制作经验、制作流程等都有很大的关系。除准备年糕外，制作汤年糕还需要准备白菜、鲜肉、猪肉、油等。在烹饪阶段，先将猪肉和咸肉片放入热油锅内翻炒，肉片变白后再放入白菜盖上锅盖。出现蒸汽揭开盖子继续翻炒，高汤、盐，翻炒至白菜变软，加入热水，放入年糕，盖上锅盖继续闷5分钟左右。年糕变软，翻炒装盘，汤糕的制作也宣告完成。