干鲅鱼要怎么做才好吃呢？
2015-07-05 23:59
该死的污秽东西问
鲅鱼好好吃的，鲅鱼饺子也不错，可以说是我们家乡的一大特色了，但是干鲅鱼要怎么做好吃呢？这个我还真不清楚，求推荐。
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。鱼肉蒸好了，营养又健康，吃的时候先用水泡一下，这样就不会太咸了，切成小段泡会缩短泡的时间，泡好了就可以放在盘子里，上面放上葱姜蒜，花椒，孜然，酱油，白酒，啤酒，白糖上锅蒸二十分钟左右，味道很好，因为加上了孜然，就会觉得像烤肉一样。要注意的是，如果是刚从超市买来的冰糖，不要等到全部化开再切，这样不好操作，可以等到稍微化开的时候切，这样比较省力。