鸡蛋需要几分钟能煮熟？
2015-07-05 21:01
美人月下醉问
因为一直有吃早餐的习惯，所以买了一些鸡蛋回到宿舍，这可是既方便又快捷的早餐啊！可是煮了几次不是没熟就是煮到蛋白蛋黄发硬，到底煮几分钟才能煮熟啊？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。水煮鸡蛋可以说是既方便又有营养的一种食材，很多人都喜欢吃，不过水煮鸡蛋虽然看着很简单，但是如果没有把握好火候，就会出现外熟里不熟的情况，或者是煮过头导致营养流失。在这里建议大家最好是煮五分钟就好了，具体的做法应该是煮之前把鸡蛋放进冷水泡一下，然后冷水下锅，水开后再改中火煮五分钟，这样不仅可以杀菌而且可以完整的保存其营养价值。