小银鱼怎么做会好吃？
2015-07-05 19:23
梦中的蔷薇ゞ问
刚刚在菜市场看到非常多的人去买河边扑到的小银鱼，我也买了一些，买了才想起不会做，小银鱼的做法是什么？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。小银鱼的做法很多，比较简单又美味的就是“小银鱼蛋汤”。“小银鱼鸡蛋汤”是要准备的东西：小银鱼，韭菜，胡萝卜，鸡蛋。做法：先将炒锅中放入少许油，再将胡萝卜翻炒半熟，再倒入清水，等水开后倒入小银鱼，等汤沸腾后再倒入蛋液。在蛋液中混合均匀，再加入少许鸡精和盐。就可以出锅了，最后把韭菜切段撒在汤上就可以了。