面条怎么样炒好吃呢？
2015-07-05 13:54
还记得昨天问
今天想吃炒面，正好家里还有面条，但以前没有做过炒面，担心做不好，但是得学习才能会，面条怎么炒味道才好吃呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。首先要把面煮熟，面要多煮一会，通常要比方便面煮的时间长一些，面煮好要把水控干，然后准备好葱，蒜，小白菜，菠菜，圆葱，圆白菜，胡萝卜，黄瓜等一些容易炒熟的蔬菜，根据个人口味，喜欢放什么菜就放什么菜，也可以放猪瘦肉，鸡蛋，猪瘦肉要事先炒熟，鸡蛋也是要炒好，然后下锅植物油，油开放葱，蒜炒香，把所有的菜全放锅里，放十三香，酱油，老抽，料酒，精盐等，根据个人口味，然后炒到蔬菜熟了就好了。