红烧羊肉应该怎么做？
2015-07-05 12:55
笑脸问
我老公最近工作很辛苦，我就想做点补肾的食物给他吃，他说想吃红烧羊肉，但是羊肉我没做过，想问红烧羊肉应该怎么做？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。羊肉洗干净以后切成块状，然后放在热水中焯一下起锅沥干。等到锅烧热之后，把羊肉倒入锅里，然后把姜片、蒜片、八角、辣椒、桂皮、红枣等配料全部加进去，然后倒入加饭酒去腥。开大火焖煮，等到煮开了以后加入两勺的白糖，适量的老抽和生抽，继续用大火焖煮一个班小时。等到锅里慢慢的收汁，然后加入适量的盐调味，等到汁都收的差不多的时候，撒点葱花出锅。