泥鳅应该如何清洗?
2015-07-05 10:52
还记得昨天问
前段时间自己的虚火比较旺,后来听说可以吃一些泥鳅来去虚火,自己就去超市买了一些泥鳅,但是不知道该如何清洗?
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师,中国食品营养学会会员,吉林省农产品质量安全学会理事。你买泥鳅的时候最好选择小一些的,因为大一些的泥鳅寄生虫可能会多一些,一般你需要把泥鳅放进清水里过一段时间,在这段时间内不要继续喂泥鳅,只要等到它颜色出现一点白色的时候,就可以选择去掉泥鳅的内脏,还有泥鳅的头也要去掉,炒作就可以吃了,但是如果你在吃泥鳅的过程中脑死亡了,死了的泥鳅是绝对不能吃的,吃了会导致中毒的。