荠菜长什么样，有什么好处呢？
2015-07-03 22:12
不浪漫罪名问
我记得学过一篇课文叫做挖荠菜，说是一种野菜，但是这种菜是什么样子的，根据课文的描述也不能知道，请问，荠菜是什么样子呢？有什么功效呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。荠菜是一种野菜，春天的时候，田野里会有许多的，可以挖来洗净，凉拌、炒着吃都行。荠菜的叶子好像莲座一样贴着地皮生长，茎是直立的，一般会有一个花茎，上面顶着白色的小花，花落后，长倒三角一样的种子。这种野菜含有丰富的维生素C、B和胡萝卜素，蛋白质和粗纤维含量也非常的高，常吃荠菜可以起到预防癌症，抗凝血，降血压，缓解夜盲症，促进肠蠕动的作用。