田螺怎么洗才会比较干净啊?
2015-07-03 13:21
愛的練習曲问
今天去海鲜市场的时候买了一些田螺回来,想要自己在家里做麻辣田螺吃,但是之前的时候从来都没有做过这个东西,应该怎么洗会比较干净?
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师,中国食品营养学会会员,吉林省农产品质量安全学会理事。田螺一般买的时候都是把里面的污泥洗掉的,如果说有污泥在上面,那么首先需要在水里反复搓洗,用牙刷把一个田螺搓洗干净,这样就可以把田螺的外表洗干净,一般来说田螺里面会吐出比较多的脏东西,这个时候可以在水中适当加点盐,这样可以帮助田螺吐出脏东西,而且在吵闹的时候还可以把螺尾弄干净,这样比较容易入味。