宫保鸡丁怎么做比较好？
2015-07-03 11:15
先森,表酱紫问
我有一次去外面吃饭的时候发现宫保鸡丁很好吃，于是我就想要自己尝试着做来吃，那么宫保鸡丁到底怎么做才好吃呢？
专家解答
-
金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。在制作宫保鸡丁的时候首先需要选取鸡胸肉，然后将这些肉切丁，为了更入味，可以先使用生抽、料酒等调味，接着再使用水淀粉拌匀。然后就是将黄瓜、葱、辣椒等切好。接着还需要把酱油、白砂糖、醋等调味料混合好。再来就是把花椒以及干辣椒放入油锅炒出香味，再把鸡肉以及调料倒进去。鸡肉当中的蛋白质含量比较丰富，同时还含有各类矿物质，可以适当多吃点。