姜黄粉该怎么吃呢？
2015-07-03 00:40
≮若你碰到他≯问
今天去超市买东西的时候，发现很多里面都添加的有姜黄粉，担心会有什么副作用。姜黄粉一般该怎么吃才安全呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。姜黄粉使用应用广泛，无毒的天然色素。它里面提炼出来的姜黄素以一种功能性的色素。被很多国家允许添加在化妆品，食物以及药品等里面。姜黄粉还可以制成咖喱粉，味道辛香微苦，略带一些辣味。姜黄素还对于人体里面的癌细胞比如乳腺癌等有一定的抑制生长的作用，和某些化学的药物相配合，能够抑制白细胞的进一步扩散，使得癌细胞慢慢发生退化并最终萎缩。