蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做好吃呢？
2015-07-02 17:56
我恨我癡心问
最近孩子特别喜欢吃粉丝做的娃娃菜。每次都需要去很远的地方买，想在家里自己做着试试，蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做好吃呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。在做蒜蓉粉丝娃娃菜的时候，备好辅料以后，在超过里面加入适量的植物油，葱姜蒜爆香以后，然后再锅里放入剁椒，生抽，豉油以及半碗左右的高汤，用大火烧开以后关火装到碗里备用。然后把娃娃菜切好放到粉丝上面，再倒上调好的料汁放到蒸锅里面蒸上20分钟就可以了。因为粉丝很容易吸汤，因此在做的时候，尽量多加一些汁，如果想吃脆一些的，可以蒸15分钟左右。