叉烧酱一般是怎么做的？
2015-07-02 00:16
ゆ 哥就是潮流问
儿子特别爱吃肉，上次在我妹妹家吃了一次叉烧肉一直要我煮叉烧肉给他吃，但是我叉烧酱还不会做，一般是怎么做叉烧酱的呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。叉烧酱可以做很多菜，叉烧肉、叉烧排骨、叉烧鸡翅等都是非常美味的菜肴。叉烧酱的做法首先要准备好料酒、生抽、白醋、糖、淀粉、大蒜、洋葱、鱼露等，做起来也很简单。叉烧酱时可以加入一些耗油，这样会更香，而且味道更浓。先把除了淀粉以外的东西放到油锅里煎，知道有点粘稠里关火，然后加适量淀粉，这个量是自己定的，想吃粘稠的就多放一些，想吃淡一点就少放一些淀粉。再保存好，放在冰箱里，随时可以用来备用，做叉烧肉吃哦。