牛鞭的做法与功效是什么？
2015-06-29 10:10
北城和南城问
我有一个朋友很喜欢吃牛鞭的，每次一起吃饭都会吃牛鞭的，不知道牛鞭有什么好，所以想问一下牛鞭的做法与功效是什么？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。很多人应该都知道牛鞭是可以壮阳的，肾虚的人是可以通过吃牛鞭壮阳补肾的，牛鞭的做法有很多，可以炖也可以焖；我介绍一牛鞭的做法，先把牛鞭清洗干净，切成段，然后把牛鞭放到锅里大火过一下水，捞出来后，加入料酒，生姜、酱油、胡椒、孜然粉还有适量的盐一起腌制。腌制大概一小时左右，放到油锅炒一会，放适量的水；慢火焖半个小时左右的时间，这样美味的牛鞭就做好了。