八角的功效与作用及食用方法各是什么？
2015-06-28 20:55
我沒那么帥问
今天跟着妈妈学做菜，发现了一个有八个角的调味品，妈妈说是八角，请问，这种东西除了调味，还有没有其他的作用？常见的吃法都是什么呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。八角含有丰富的蛋白质、膳食纤维、茴香油等，营养非常的丰富，它是人们都熟知的一种调味品，在做菜、炖汤的时候，尤其是在做荤菜的时候，放一些进去，可以让菜肴的味道更加的鲜美。八角除了可以用作调味品以外，还有治病的作用，它可以治疗恶心、呕吐、胃痛、腹胀、肾阳虚等疾病，可以刺激肠胃血管，增强身体中血液循环的速度。八角还是作香水、香皂、牙膏、化妆品的原料。