毛鸡蛋怎么吃好啊？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  毛蛋是我们生活中常说的蛋在孵化时，胚胎死于蛋壳中的一种食物，毛蛋的制作方法还有很多种，像是蒸煮或者是炸熟之后再站着吃椒盐都是不错的，但在这里建议大家还是少吃为好，因为胚胎在孵化的过程中会吸收大量的鸡蛋中的营养，而且对于未孵化的胚胎来说，它含有大量的细菌，对于一些小孩来说，吃了之后会有早育的现象。

  2015-06-28