在炖鸡汤的时候放什么调料好啊？
2015-06-28 20:00
殘落的悲劇问
我想自己在家里炖一些鸡汤喝，但是我又害怕自己炖出来的汤的味道会不好，不知道炖鸡汤的时候应该是放些什么调料啊？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。这主要也是跟个人的口味有一定的关系，如果是想要喝清淡一些的鸡汤的话，那么里面放一些盐以及料酒和少量的香料就可以了，这样的话鸡汤的口感会比较清淡一些。如果是喜欢辛辣一些的话，可以加一些花椒八角等，这样的话会比较辣一些，还可以放一些牛奶以及白胡椒，这样的话汤出来的颜色是奶白色的，而且会有白胡椒的味道，但是如果不吃刺激性的食物的人群是不适合吃的。