鱼怎么清蒸好吃呢？
2015-06-28 11:39
這孩纸ㄔ艮乖问
我从小就是比较喜欢吃鱼类的食物，因为觉得鱼清蒸的口味是最好的，现在就是想要学习一些制作方法，一般鱼怎么清蒸会比较好吃的呢？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。首先应该把鱼清洗干净，食用刀在鱼背上面划两刀，这样在煮的时候能够使鱼更加的入味，特别应该准备好一些生姜，葱，蒜等味道比较重的调料，对于去除鱼腥味效果比较明显。在煮鱼之前是可以把姜丝，葱等调料放在鱼肚子里面，辅助的配料比较多，主要是由食盐，鸡汁，白糖，发酵粉，西红柿，胡萝卜等食材，煮鱼的时候控制好火候，需要蒸十分钟，加入豆豉，味道会更加的鲜美。