咸鲅鱼怎么做好吃呢？
2015-06-28 11:32
左邊的右手问
最近一个朋友送了一点咸鲅鱼，以前也没有自己做过，不知道怎么做才会好吃一点，怕自己做不好吃浪费了。咸鲅鱼怎么做好吃啊？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。首先在提现一天的晚上就把咸鲅鱼泡在清水里，因为咸鲅鱼会有点咸。第二天把咸鲅鱼处理干净，切成块。然后把适量的豆腐切成块，咸鲅鱼炖豆腐会比较好吃。把葱姜切成丝备用。把锅加热了以后倒油进去，放入咸鲅鱼炸到表面变得微黄，然后捞出来放着备用。用锅里的油放花椒和葱姜爆香，加酱油也可以加一些东北大酱进去，加适量的水放咸鲅鱼和豆腐进去，加一些调味料然后熬制十分钟左右。