鹅肝应该怎么吃？
2015-06-28 11:07
╱/独自倚花红问
在外国读书的儿子给我带来了几块鹅肝，因为平时的时候也很少吃这些东西也不知道应该怎么做？请问鹅肝要怎么吃？
专家解答
-
金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。首先我们将鹅肝洗净后切片，在锅里放入油烧热后再将鹅肝下炒，等鹅肝煎到两面金黄时，再将糖蜜放在盘子上，把鹅肝铺在上面就可以了，这是一种非常简单的香煎鹅肝的方法，另一种方法是将鹅肝切成4厘米大小的小块，然后把鹅肝上的血渍去掉，再加入盐味精和干生粉搅拌均匀，放入锅里放上油，等到六成熟的时候，再把洋葱、红辣椒、孜然快炒。