石决明的作用与功效是以及食用方法是什么呢？
2015-06-28 10:50
此情到深处问
我妈身体现在不太好，我的一个老朋友在外面做生意的，他自己搞水产方面的生意，正好这次来我家看我还带了一些石决明，他说这个东西非常好，石决明的作用与功效以及食用方法是什么呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。石决明是一种非常珍贵的鲍类，它本身非常名贵，既可食用又可药用。石决明对人体是一种很好的滋补食品，石决明性凉，味苦，可平肝益肾，可消炎利尿，抗病毒，消肿利尿，消除眼睑浮肿，还能镇静安神，有助于促进良好睡眠，保证睡眠质量。食用石决明的方法是直接蒸，这种方法保持了原汁原味，营养损失少。也可以用石决明来炖食。