怎么做辣椒油才会是又香又辣的啊？
2015-06-27 18:01
身中情花毒问
我想要自己在家里做一些辣椒油，平时的时候可以拌菜一起吃，因为我自己特别的喜欢吃辣的东西，不知道辣椒油应该怎么做才会又香又辣啊？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。辣椒油要想做的口感比较好，首先就是需要注意辣椒不要打的太碎，如果是辣椒面的话一般不会特别的香，然后需要在做辣椒油的时候里面加一些花生碎粒以及白芝麻，这样的话增香的口感是非常的好的，辣椒油做的时候一定要注意多放一些油进行小火炒制，如果说自己的身体里面的寒湿问题比较严重的话是可以通过吃辣椒的方式进行缓解的，但是如果说自己的体内过热就要注意尽量不要吃。