烤鸭怎么做好吃有味道呢？
2015-06-27 10:57
还记得昨天问
最近在家打算自己制作一只烤鸭，但是以前没有经验，想知道在家制作烤鸭的话，首先要准备哪些东西呢？应该怎么做呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。要做烤鸭的话要准备好一只新鲜的鸭子，先将鸭子宰杀后将毛拔除干净后放入锅中先进行蒸煮，大概蒸煮15分钟后捞出，然后在其上面刷上一层油，然后放入烤箱进行烤制，5分钟后再取出，再次进行刷油和涂一些酱料，然后再放入烤箱内进行烤制，如此反复3到4次，之后烤鸭的皮就会出现脆嫩的感觉，这时候要将烤箱调整小火然后用小火慢慢烤制，等带有阵阵的香味传出即可，