鸡腿怎么炒更好吃呢?
2015-06-26 15:36
落日映苍穹つ问
经常吃炖的鸡腿,都有点吃腻的感觉,所以想要换一种吃法,请问,如果想要炒鸡腿,怎么炒会让鸡腿肉更好吃呢?
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。鸡腿可以煮着吃,也可以炸着吃,还可以炒着吃。其实鸡腿炒着吃,肉质非常的嫩,而且非常的容易熟,不妨常做做。比如可以把鸡腿洗净,然后把肉剔骨,切成片,然后用生粉抓一下,在热油中炒一会就可以了,然后加上各种自己喜欢的调料调味就可以了。还可以红烧鸡腿,就是把鸡腿洗净后,在鸡腿上划上几刀,然后用料酒、酱油腌制半个小时,在油锅中炒几下,倒入热水,大火煮沸,然后撇去浮末,加上白糖、酱油调味就可以了。