炒麦芽的功效与作用及禁忌是什么？
2015-06-26 13:37
≮最長的電影≯问
这几天我妈总是在家做一些炒麦芽，我最讨厌吃这个东西了，他说是一种很好的药物，炒麦芽的功效与作用及禁忌是什么呢！
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。炒麦芽是一种很好的中药药材，是用成熟的大麦通过一些干燥和发芽技术制成的，与生麦芽不同，生麦芽主要是能够消除胃部胀痛，还能够回乳消肿，能够消食健胃。炒麦芽主要的功效是能够补充各种蛋白质，维生素b，卵磷脂，淀粉酶葡萄糖蛋白等多种成分，起到很好的滋养补益的作用，还能够清热解毒，去肿消涨，也有一定的杀菌消炎的作用，但是要注意的是在哺乳期的妇女不要食用。