清炖鲤鱼在家里怎么做好吃
2015-06-22 21:15
梦想你看护问
我的孩子们都比较喜欢吃鲤鱼，而且喜欢吃清炖的，我做菜经验不够丰富，所以我想知道在家里怎么做清炖鲤鱼比较好吃？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。鱼的做法也是比较多的，清炖鱼是很多家庭的首先，因为它的做法简单，而且又美味，首先需要把鱼清洗干净，然后在鱼两边划上几条刀花，有利于味道的渗入，然后把姜切成条状，在盘底放上薄薄的一层姜条，用盐把鱼身均匀晒上一层，就可以把鱼放入盘中，在鱼上倒入适量的酱油和酒，就可以把鱼放入锅里蒸，开了之后用小火蒸20分钟，在鱼上洒一层葱花即可关火焖几分钟即可。