清炒油麦菜怎么做好吃
2015-06-22 20:40
黑色掩盖问
平日在餐馆吃清炒油麦菜味道非常的不错，但是自己抄的时候没有没有那种味道，所以想问问清炒油麦菜怎么做好吃
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。清炒油麦菜是油麦菜的常见吃法，也是比较简单的油麦菜的烹饪方式，其制作方法并不难。将油麦菜、辣椒、蒜等物料，处理清洗，切碎，切段备用。锅里植物油烧至八成熟。放葱、姜、蒜翻炒，加入泡椒直至香味，然后将准备后备用的油麦菜倒入锅里大火爆炒。等油麦菜熟后加入食盐、蚝油、白醋，弄均匀然后起锅，清炒油麦菜的制作也就宣告完成。由于口味等差异，在调料选择方面可根据自身情况。