蕨菜怎么做才好吃？
2015-06-22 18:16
當我遇見你问
上周星期六去同事家玩，他做了一道蕨菜，非常好吃；现在对那味道念念不忘，现在想自己做，所以想问一下蕨菜怎么做才好吃？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。蕨菜是一种很美味的菜，很多人都喜欢吃；蕨菜营养很丰富的，蕨菜含有很多的维生素、蛋白质，还有微量元素钾、钙、镁等。首先把蕨菜清洗干净，然后用沸水烫一下，然后放到凉水中泡一下；然后把蕨菜捞起来，沥干水分待用。然后把葱切成葱段，把大蒜拍碎；然后起油锅放适量的食盐，把大蒜放进去炒一会，然后把蕨菜放进去一起炒，最后放酱油和葱段，一道蕨菜做好了。