蒜苔炒什么好吃呢？
2015-06-21 17:28
沒有愛的家问
老公买回来了一些蒜台，我炒了一个菜，但是感觉不是很好吃，请问，一般蒜台都和什么在一起炒呢？怎么做好吃呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。蒜台可以和鸡蛋在一起炒制成蒜薹鸡蛋，也可以和肉在一起炒成蒜薹肉，也可以和猪耳朵在一起炒，可以和金针菇在意凉拌等，味道都非常的不错。在制作蒜台菜的时候，首先是把蒜台洗净，然后切成长段或者切成丁，然后到开水中焯一下，大概一分钟后就可断生，这时候赶紧捞出来，蒜台的口感就会比较的脆，而且不辣。然后就是炒制其他的食材了，等快炒好的时候，把焯好的蒜薹放进去，搅拌均匀，调好味道就可以了。