怎样做清蒸鲤鱼好吃
2015-06-21 17:28
没必要做作问
昨天单位组织聚餐,在餐馆吃的清蒸鲤鱼味道还很不错,周末自己在家也想尝试着做,但是却不知道方式方法,怎样做清蒸鲤鱼呢
专家解答
-
王喜萍
国家三级公共营养师,中国食品营养学会会员,吉林省农产品质量安全学会理事。清蒸鲤鱼是以鲤鱼为主要原料搭配姜丝、青椒等辅料制作而成的菜品。清蒸鲤鱼的制作方法比较简单,去脏去腮洗净鲤鱼肚子上划刀痕便与入味,锅里蒸上13-15分钟。接下来是调料准备,炒好的熟油和酱油,加放姜丝,青椒丝,翻炒。然后淋在蒸好的鱼上,根据口味可以用香菜加以装饰,清蒸鲤鱼的制作方法也就宣告完成了。另外的方法是将生调料和鲤鱼一起蒸熟,具体可以结合自己的口味。