蛤蜊要怎么清洗干净呢？
2015-06-21 17:20
永恒╱总成空问
在超市买回来了好多的蛤蜊，准备做的时候，发现里面有很多的沙子，蛤蜊应该要怎么进行清洗才会干净呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
蛤蜊它的营养价值很高，但是新鲜的蛤蜊里面会有一些泥土，因此在吃的时候要注意清洗。可以把新买回来的蛤蜊，放到清水盆里面浸泡一两天，让里面的泥沙能够充分地出来。然后再用手搓洗或者是用刷子刷，然后再反复的在清水加冲洗，尽量把贝壳上面的脏东西清洗掉，然后再捞出来锅里面加入一些清水，把蛤蜊放进去，等蛤蜊都张开的时候关火，然后再用水冲洗，并捡去死去的没有张开的。