海米是什么食物呢？
2015-06-21 16:13
泛黄的回忆问
今天去朋友家，他家做了海米，第一次听说海米，以前没有吃过，感觉还不错，但没有见过没做的海米，海米是什么样的食物呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。海米就是虾米，虾仁，这种食物是由虾放盐水焯，然后晒干的食物，过程是蒸煮，晾晒，去壳等工序制作的产品，做海米的时候一定要泡一段时间，这样清洗干净，需要开水煮，开水煮会更安全一些，海米可以做家常菜，如萝卜海米，把萝卜洗净去皮，然后切成小块，海米泡发后洗干净，炒锅适量植物油油烧开，放萝卜块炒，放适量盐炒，再把海米放锅里，再加适量水，炒熟放适量味精就可以了。