干锅牛蛙怎么做才好吃？
2015-06-20 23:41
放肆德溫柔ゝ问
昨天去朋友家玩，他给我做了一桌子好吃的东西，当中有一道菜叫做干锅牛蛙，吃起来特别香。请问，干锅牛蛙具体的做法是什么？
专家解答
-
金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。准备好所有需要的食材，主要的食材就是牛蛙。1，先把牛蛙剁成块，然后假如胡椒粉以及姜汁。2，把所有的蔬菜切成段，然后放在开水里面焯一下，腐竹泡发之后也要焯。3，在一个碗里面放入麻辣锅底、豆瓣酱、蚝油、盐、糖搅拌均匀。4，锅里面放油，油热之后放入牛蛙煸炒，断生后取出备用。5，锅里面放油，下葱姜蒜炒香，然后下入拌好的调料汁，之后将牛蛙以及蔬菜全部放到锅里面，调味就可以了。