辣炒鱿鱼丝怎么做
2015-06-20 12:06
我把爱弹得倦问
昨天很同学到餐馆去吃饭，餐馆的辣炒鱿鱼丝非常的不错，周末有空打算自己在进来尝试做，但由于没有制作经验，不知道辣炒鱿鱼丝的做法，辣炒鱿鱼丝怎么做呢
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。辣炒鱿鱼丝是以鱿鱼为主要原料，搭配蒜头、大冲辣椒 、腊鱼辣椒酱、酱油、盐等调料制作而成的菜肴。作为日常生活中的常见没事，辣炒鱿鱼丝的做法比较简单。泡发后鱿鱼去红膜切丝。将拍扁切碎的蒜头放入烧热的油锅里爆香，两种辣椒酱炒出红油，放入鱿鱼丝大火快炒。接下来放入酱油、盐和味精起锅，辣吵鱿鱼丝制作也就完成。由于口味的差异，在调理味上侧重点可以结合自己实际情况。