蛤蜊干是怎么做才会好吃呢？
2015-06-19 20:39
╱/独自倚花红问
我的家里买了很多的蛤蜊，我很喜欢吃蛤蜊的，尤其是在夏季的时候我很喜欢吃蛤蜊的。我时常自己会学习一些烧菜的方法，蛤蜊干是怎么做的比较好吃呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。蛤蜊是生于海里的一种贝类，蛤蜊是非常好吃的，也是很容易买到的，大概上市时间是在4月到七八月的时候。当然蛤蜊干是将蛤蜊的肉去除肠道等晒干之后保存起来的。这个是长期保存的，想吃的时候拿出来吃就行了。所以平时在家里准备一点蛤蜊干很方便的，蛤蜊干可以用来炖冬瓜排骨汤，也可以将蛤蜊干先泡发然后再和淀粉一起做成蛤蜊肉饼。特别多鲜美。蛤蜊干还可以加香葱爆炒，下饭又美味。