南瓜饼能用面粉做吗？怎么制作？
2015-06-19 19:58
活出来气质！问
我超级喜欢吃南瓜饼，今天懒懒的不想出去买，想着还不如自己在家制作。我家里只有面粉，可以用来制作成南瓜饼吗？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。南瓜饼可以使用面粉制作，但吃起来可能会有些坚硬，最好是用糯米粉做。南瓜饼在制作时需要先把南瓜去皮蒸熟，之后加入白砂糖、奶粉以及糯米粉等搅拌均匀和成面团，再添加适量豆沙馅做成饼状，在食用油加热后放入进行榨制，在变为金黄色时就可以出锅。南瓜饼容易产生饱腹感，且能补充足量的维生素等营养，可以起到利水消肿和清热泻热的食物功效。