怎样腌出来的萝卜好吃？
2015-06-19 19:44
错过の花开问
我平时吃饭的时候很喜欢吃一些小咸菜，特别是腌萝卜，非常下饭。但是我试着腌了一下，特别难吃。请问，怎么腌萝卜最好吃？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。在腌制萝卜之前，要先把萝卜洗干净，之后切成细条，放在一个干净的大盆当中，可以先放上一些糖，这样可以渍出来很多汁水，然后倒掉。等到水分出的差不多了，往萝卜条上面撒盐，之后沥干水分放在盖帘上面，放在通风的地方晒上两天。等到萝卜晒好之后，放一些适合自己口味的调料，腌制一会就可以吃了。可以在里面放一些苹果或者是梨，这样腌萝卜会更好吃。