鸭肠怎么做好吃的呢？
2015-06-19 16:29
一直很安静╮问
我特别的喜欢吃动物的内脏，尤其是鸭肠，因为时常在外面的店买一些鸭肠吃的，现在就是买的生的，想要回来自己做，怎么做好吃的呢？
专家解答
-
王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。鸭肠的制作方法是比较简单的，首先应该清洗干净，不然里面可能是会存在着脏的物质，吃了之后很容易引起腹泻的。鸭肠去除腥味，切成一段段的，配合着青椒，其他的蔬菜炒食。或者泡椒鸭肠，老鸭血粉丝汤等制作方法，同时也可以卤着吃，味道会比较好。鸭肠里面主要是富含的维生素，蛋白质，维生素，钙铁等微量元素，有效参与人体的新陈代谢，应该控制好饮食的量。