黄豆芽发绿还能继续吃吗？
2015-06-15 00:51
靠近的时候问
上周奶奶给我们送来了自己弄的黄豆芽，但是由于我们都不在家，所以一直没吃。这不昨天拿出来看了一下，结果发现豆芽发绿了。请问，黄豆芽发绿还能继续吃吗？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。你好，其实很多人都不知道，一般看到黄豆芽发绿之后，就会扔掉，其实这是不需要的。因为大家要清楚，黄豆芽发绿之后其实还是可以吃的，这时应该称作为豆苗了，而且体内的营养价值还发生了变化。发绿的豆芽和之前的豆芽相比较，味道还不一样了。但是你要清楚知道一点，发绿的黄豆芽是没有任何的毒素的，是可以吃的，而且吃了之后对于我们的身体还是有着一定的益处的。