麦芽酚的作用有哪些？
2015-06-15 00:40
错过の花开问
昨天老爸买了好多饮料回来，说是超市打折的，很便宜。晚上的时候我一一看了一下，结果无意间发现，大部分饮料都含有麦芽酚，我很是不解。请问，麦芽酚的作用有哪些？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。你好，严格说来，麦芽酚其实就是一种食品添加剂，只是这种食品添加剂没有任何的毒害作用，是非常安全的。所以在市面上，我们可以看到很多食物里面都含有麦芽酚的，就包括一些香烟之中，也是含有少量的麦芽酚的，目的其实只是为了增香而已。而如果是放在一些甜品里面，会使得食品的甜味更加的浓郁。同时，这麦芽酚还具有很好的抗菌、防腐的作用，能够有效延长食品的保存期的。