红烧肥肠怎么做比较好吃？
2015-06-14 19:31
残阳照、墨痕问
昨天晚上我和几个同事在外面聚餐，一同事点了一份红烧肥肠，说是非常好吃。本来我是不吃这东西的，但是在他们的强烈要求下，我吃了一点，结果发现真的很好吃、很美味。于是，我就想着自己在家做，但是无奈我不会啊。请问，红烧肥肠怎么做比较好吃？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。你好，其实对于会做菜的人或者是经常做菜的人来说，红烧肥肠只是一道初级的入门菜，所以做法还是非常简单的。你要想好吃的话，首先你需要准备适量的新鲜肥肠，这样的额肥肠做出来才好吃。然后，你需要把葱姜蒜之类的佐料都准备好。好了，一切准备好了之后，你就可以开始热油锅了。而等到油锅热好了之后，就把肥肠倒进去，用大火炒，记住一定要来回不停地翻炒。然后等到肥肠炒得快熟的时候，把老抽倒进去，一分钟之后就可以出锅吃了。