爆炒腰花这道菜是什么地方的菜色？
2015-06-14 17:54
残阳照、墨痕问
最近在外面的大排档吃到了一道爆炒腰花，非常的好吃，想了解它的资料，来自己做，爆炒腰花这道菜是什么地方的菜色？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。爆炒腰花是一道鲁菜，是鲁菜中非常有名，也是非常常见的一道家常菜。其中主要食材是猪腰，猪腰非常的廉价而且美味，所以就非常的受欢迎。其做法也非常的简单，先准备好食材，猪腰，姜，蒜，辣椒，青椒。辣椒可以根据口味准备。先把猪腰切开，切成要多形状，过水，然后沥干，把姜蒜切碎，放入油锅中炒香，再放入辣椒，青椒，接着放入猪腰，炒熟，入味就可以装盘了。