怎么做水煮鱼详细做法是什么
2015-06-07 15:40
■氣質武則天.问
今天在集市上买了一条鱼，记得有一次在饭店吃的水煮鱼特别的好吃，我也想自己做， 怎么做水煮鱼详细做法是什么？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。首先应该把鱼清洗干净，将鱼头和鱼尾剁下来，鱼肉的话最好是切成鱼片，然后把鱼刺剔除，然后放入容器，洒上盐，料酒等，腌制鱼肉，另外，这个时候制作一下五香油，锅内放入油，然后加入花椒，辣椒，八角，香叶等材料放在锅中煮一下，然后把鱼肉放入另一个锅中，煮熟，最后再把制作好的香油趁热倒入有鱼肉的锅中，这样的情况下，水煮鱼就做好了。