蒜苗炒鸡蛋到底是怎么做的呢?
2015-06-07 14:50
叶落、尘埃定问
我平时很喜欢吃炒的鸡蛋,最近听说还可以用蒜苗来炒鸡蛋,但是我自己不会做,所以就想问一下,蒜苗炒鸡蛋到底是怎么做的呢?
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师,中国食品营养学会会员,吉林省农产品质量安全学会理事。蒜苗炒鸡蛋的做法是比较简单的,首先我们要挑选出比较嫩的蒜苗,以及营养比较丰富的鸡蛋,即鸡蛋的个头是比较大的,挑选好了之后,我们就可以打鸡蛋了,注意在搅拌的时候,一定要把蛋黄和蛋清搅拌在一起,并且打出一点泡沫,之后在切蒜苗,切完之后在往锅里面到一点油,在摇一下锅,使得油能够在锅中分布均匀,在把鸡蛋倒下去,在加入蒜苗炒一下就可以了。