煎饼果子酱的做法是什么？
2015-06-07 14:00
活出来气质！问
我现在一直的想要做个小生意，然后就是想到了煎饼果子，主要是自己也是很喜欢吃的，但是这个煎饼果子的酱汁一般是怎么做的？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。煎饼果子的酱汁主要的就是熬制成的，首先需要骨头汤，然后把买好的甜面酱倒出来，如果是口味比较的甜，可以多方一些甜面酱，然后放一些芝麻酱，接着是打碎的花生米以及黑芝麻，还有就是切碎的辣椒末，放到热油锅里进行翻炒，期间一直的添加骨头汤，可以放一些调味品，这样收汁之后就是十分美味的煎饼果子酱汁了，制作的时候要注意熬制的火候才好。