煎饼果子酱的做法是什么?
2015-06-07 14:00
活出来气质!问
我现在一直的想要做个小生意,然后就是想到了煎饼果子,主要是自己也是很喜欢吃的,但是这个煎饼果子的酱汁一般是怎么做的?
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师,擅长与从事多年的食疗工作,具有丰富的临床经验。煎饼果子的酱汁主要的就是熬制成的,首先需要骨头汤,然后把买好的甜面酱倒出来,如果是口味比较的甜,可以多方一些甜面酱,然后放一些芝麻酱,接着是打碎的花生米以及黑芝麻,还有就是切碎的辣椒末,放到热油锅里进行翻炒,期间一直的添加骨头汤,可以放一些调味品,这样收汁之后就是十分美味的煎饼果子酱汁了,制作的时候要注意熬制的火候才好。
