水芹菜其实就是水芹或者又叫做野芹，是完全能吃的。不仅可以吃，还含有很多的营养物质，吃了对身体很好。一般来说，这种芹菜是用来在做菜的时候提味用的，单吃也行，里面含有丰富的高纤维，可以促进消化同时有抗癌的作用，同时，里面还含有很多铁，贫血的人吃特别合适，另外，水芹菜吃多了还能降血压，对于高血压患者来说比较好。另外，水芹菜还有一种功效，就是可以促进人的性冲动，这对夫妻生活很有帮助。