肉沫粉条应该怎么做才好啊？
2015-06-06 22:32
日子真甜蜜 问
上次去朋友家做客，朋友做了肉沫粉条给我们吃。回来后觉得挺好吃的，自己也想学着做来吃。但是又不知道怎么做，肉沫粉条应该怎么做才好啊？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。大家可能对肉沫粉条还比较陌生，但肉沫茄子肯定是家喻户晓的。所谓的肉沫粉条就是把粉条过水煮熟后沥干其中的水分，在锅里年加葱姜蒜和肉沫翻炒，当这些东西炒熟后再加入粉条。其实做起来并不难，但要控制好火候，只有熟练的做出来的肉沫粉条才相当软硬，粉条煮水的时间也不长。