苜蓿饺子如何做？
2015-06-06 11:50
這孩纸ㄔ艮乖问
平时工作繁忙，我在家里都不怎么做饭，最近过年了空了下来，想包过年吃的饺子了，想做一些苜蓿饺子，请问它的制作方法是什么？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。首先将苜蓿洗净，沥干水份，将苜蓿剁碎，挤去多余水份，把香葱和生姜剁碎，放入肉馅中，放入盐，酱油，耗油，香油等调料，如果要上色可以放点老抽，炸一些花椒油，等花椒油凉了再放进去，用来调料，把上述材料混合均匀，按照口味放入盐、鸡精、花椒油等，量可以自己控制，等饺子包好后再放入水中煮熟即可。