扇贝干应该怎么吃呢？
2015-06-05 19:56
夏末•花未落问
最近朋友出去玩给我带了一包扇贝干，但是以前不怎么吃海鲜所以不知道扇贝干应该怎么吃，请问扇贝干怎么吃才能好吃又有营养呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。扇贝干可以用来熬汤，也可以用来炒蔬菜，但是做之前要用碱水泡一会儿，这样可以把扇贝干里的脏东西都泡出来，还可以帮助把里面的营养释放出来，扇贝干含有人体必需的矿物质和微量元素，所以平时可以多吃一些来补充身体所需的营养，但是要注意的是，因为扇贝干是一种寒性的食物，所以胃不好或者是女生来大姨妈的时候最好不要多吃。