炖燕窝用什么锅炖出来最好吃？
2015-06-05 16:55
⌒⊙冠盖满京华问
我现在买了一些燕窝想要炖着吃，因为我生完孩子之后，身材不是很好，皮肤也变得暗黄了，听说吃燕窝是很好的，炖燕窝用什么锅最好？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。对燕窝的时候使用的锅有一种专业的炖盅，而且炖燕窝的时候是需要隔水炖的，这样炖出来的燕窝才会原汁原味，燕窝在炖之前需要进行泡发时间大概在4个小时到6个小时之间，等到泡发之后，把燕窝放到炖盅里面可以按照自己口味的喜好，添加几颗红枣和枸杞，等到燕窝炖好之后再加入一些冰糖就可以食用了，也可以在食用的时候在燕窝洞中加入100毫升的牛奶。